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| schema:creator | <http://id.ndl.go.jp/auth/entity/00047900> (➜ "諸岡, 存, 1879-1946") |
| schema:datePublished | "1949" |
| schema:description 3 | "大きさ、容量等: 190p 図版 ; 19cm" |
| schema:description | "資料種別: 図書" |
| schema:description | "目次: 標題 / (0002.jp2); 目次 / (0005.jp2); 上篇 / (0004.jp2); 一、 緒言 / 1 (0008.jp2); 二、 茶の植物學 / 16 (0016.jp2); 三、 茶樹の分布 / 18 (0017.jp2); 四、 飮茶の歴史 / 20 (0018.jp2); 五、 宗教と茶 / 23 (0019.jp2); 六、 茶の栽培と製法 / 27 (0021.jp2); 七、 茶の一般檢査法 / 31 (0023.jp2); 八、 茶葉の全窒素含有量とその價格との關係 / 33 (0024.jp2); 九、 茶會 / 38 (0027.jp2); 一、 純粹の茶會 / 38 (0027.jp2); 二、 慰安親睦の茶會 / 41 (0028.jp2); 三、 路傍の茶會 / 42 (0029.jp2); 四、 公衆喫茶店 / 43 (0029.jp2); 五、 待合 / 44 (0030.jp2); 十、 茶室 / 45 (0030.jp2); 十一、 お茶の出し方 / 49 (0032.jp2); 一、 熱湯式 / 51 (0033.jp2); 二、 中温式 / 51 (0033.jp2); 三、 微温式 / 52 (0034.jp2); 玉露の出し方 / 52 (0034.jp2); 煎茶の出し方 / 53 (0034.jp2); 下篇 / (0035.jp2); 一、 テイン（茶素） / 57 (0036.jp2); 一、 總論 / 57 (0036.jp2); 二、 茶素は筋肉の收縮力を強める / 59 (0037.jp2); 三、 強心作用 / 61 (0038.jp2); 四、 利尿作用 / 62 (0039.jp2); 五、 疲勞恢復作用 / 62 (0039.jp2); 六、 覺醒作用 / 64 (0040.jp2); 七、 茶は酒毒を治す / 70 (0043.jp2); 八、 茶は食物の節約劑である / 80 (0048.jp2); 九、 茶は頭痛を治す / 85 (0050.jp2); 二、 茶葉タンニン / 90 (0053.jp2); 一、 タンニンの一般性質 / 90 (0053.jp2); 二、 茶葉タンニンの抽出法及びその化學的性質 / 94 (0055.jp2); 三、 貴金屬、特に鐵に對する作用 / 99 (0057.jp2); 四、 アルカロイド毒物の沈澱作用 / 100 (0058.jp2); 五、 蛋白質の沈澱作用 / 101 (0058.jp2); 六、 澱粉に對する茶の凝固作用 / 106 (0061.jp2); つけたり、カテキン / (0061.jp2); 三、 ビタミン類 / 109 (0062.jp2); 甲、 茶のビタミンA即ちカロチン / 110 (0063.jp2); 一、 延命藥としての緑茶 / 111 (0063.jp2); 二、 強精藥としての緑茶 / 113 (0064.jp2); 三、 瘻瘡および糖尿病に特効ある緑茶 / 114 (0065.jp2); 乙、 ビタミンB２（ラクトフラビン或はリボフラビン）つけたり、ビタミンB６ / 117 (0066.jp2); 丙、 ビタミンC（アスコルビン酸或は淨血酸） / 120 (0068.jp2); 一、 緑茶とビタミンC / 120 (0068.jp2); 二、 壞血病とビタミンC / 123 (0069.jp2); 三、 漢土における壞血病の歴史 / 125 (0070.jp2); 四、 日本緑茶は飛行の妙藥である / 141 (0078.jp2); 五、 茶は結核病の豫防藥である / 143 (0079.jp2); 六、 アスコルビン酸は米の節約劑である / 144 (0080.jp2); 七、 茶の製法とビタミンC / 145 (0080.jp2); 八、 出した茶の中のビタミンC / 150 (0083.jp2); 九、 紅茶にはビタミンCがない / 150 (0083.jp2); 四、 茶葉の植物性蛋白 / 152 (0084.jp2); 一、 グルテン / 153 (0084.jp2); 二、 アミノ酸鹽類 味の素 / 153 (0084.jp2); 三、 玉露の甘さ / 154 (0085.jp2); 四、 糖尿病にきく緑茶 / 155 (0085.jp2); 五、 茶の香料 / 157 (0086.jp2); 一、 茶の眞香 / 157 (0086.jp2); 二、 青臭い匂い / 158 (0087.jp2); 三、 茶の化學的研究の進歩 / 159 (0087.jp2); 四、 緑茶・紅茶・ウーロン茶の相違 / 160 (0088.jp2); 五、 いわゆる新茶の香り / 162 (0089.jp2); 六、 茶の花の香り / 165 (0090.jp2); 六、 茶實油 / 165 (0090.jp2); 一、 茶の實のしぼりかすは石鹸の代用品になる / 165 (0090.jp2); 二、 茶油はオレーフ油にまさる藥用油である / 166 (0091.jp2); 七、 茶の葉緑素 / 167 (0091.jp2); 一、 植物の葉緑素は人類の血液と深い關係がある / 168 (0092.jp2); 二、 茶葉による貧血の治療 / 168 (0092.jp2); 三、 製茶の葉緑素保存法 / 169 (0092.jp2); 八、 茶の鹽類 / 170 (0093.jp2); 一、 カリ / 170 (0093.jp2); 二、 緑茶の水色 / 170 (0093.jp2); 三、 茶は酸性中毒を中和す / 170 (0093.jp2); 四、 日本緑茶はヨードを含む / 171 (0093.jp2); 九、 結論 / 172 (0094.jp2); 著者小傳 / 177 (0096.jp2)...(more)" |
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