| rdf:type | <https://jpsearch.go.jp/term/type/雑誌> |
| rdfs:label | "Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 40(3)(472)" |
| schema:name 8 | "Pain = パン : イッシャ ニホン パン ギジュツ ケンキュウジョ ノ セイパン ジョウホウシ : パン オ ツクル ヒト パン オ タノシム ヒト ノ タメノ ジョウホウシ" @ja-kana |
| schema:name | "製パン製菓技術雑誌" @ja |
| schema:name | "パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌" @ja |
| schema:name | "日本パン技術研究所卒業生の製パン技術誌" @ja |
| schema:name | "Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌" @ja |
| schema:name | "(社)日本パン技術研究所卒業生の製パン技術誌" @ja |
| schema:name | "雑誌「パン」" @ja |
| schema:name | "日本パン技術研究所の製パン情報誌" @ja |
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| schema:creator | <https://jpsearch.go.jp/entity/ncname/日本パン技術研究所> |
| schema:datePublished | "1993" |
| schema:description 8 | "備考: 国立国会図書館雑誌記事索引 45 (2) 1998.02～60(3)=712:2013.3;本タイトル等は最新号による;タイトル関連情報変遷: 製パン製菓技術雑誌 (16巻1号-29巻7号)→ (社)日本パン技術研究所卒業生の製パン技術誌 (29巻8号-60巻3号);60巻4/5合併号以降の監修者: 日本パン技術研究所;[1巻1号]-13巻12号 (1966年12月) ; 14巻1号 = 157号 (1967年1月)-;出版者変遷: 日本パン技術研究所 (60巻3号) (NDLデジタルコレクション)...(more)" |
| schema:description | "資料種別: 普通活字" |
| schema:description | "編者および出版者: 変更あり." |
| schema:description | "責任表示: 日本パン技術研究所 [編]" |
| schema:description | "巻冊次: 40(3)(472)" |
| schema:description | "注記: 本タイトル等は最新号による." |
| schema:description | "資料種別: 雑誌" |
| schema:description | "分類: ndlc:ZP34; kktb:ZP34" |
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| schema:numberOfPages | "冊" |
| schema:publisher | <https://ld.webcatplus.jp/entity/P1685131> |
| schema:size | "26-30cm" |
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| schema:temporal | <https://jpsearch.go.jp/entity/time/1993> (➜ "1993年") |
| schema:tocEntry | "<クローズアップ>週休2日制へ常態化 / p7～7 (0005.jp2);近代日本パン食文化史(7) / 安達巌 / p8～13 (0006.jp2);マーケティングフィルター(57)夕食のパン / 櫻井正美 / p14～16 (0009.jp2);ストアプロデューサーの育成(1) / 笹本正男 / p18～20 (0011.jp2);迷尊百話(219)レイオフだけが不況対策ではない / 酒井厚 / p22～24 (0013.jp2);ベーカリー訪問(278)本家あんぱんや / p26～27 (0015.jp2);<原材料講座> 油脂あれこれ(1) / 渡辺正男 / p28～31 (0016.jp2);でんぷん(1) / 菅野智栄 / p33～35 (0018.jp2);イーストの話(9)…冷凍生地用イーストの実際 / 大宅甲三 / p36～38 (0020.jp2);<冷凍生地の理論>(2) ガス膨張力の低下(2)凍結方法の影響 / 井上好文 / p40～42 (0022.jp2);食品情報 / p44～45 (0024.jp2);<世界のパン>--アメリカ製法リポート レーズン・アップルケーキ / p46～46 (0025.jp2)...(more)" |